Wenn Ihr Ofen vor Sonnenaufgang vorgeheizt wird, wie viel Strom kann eine Photovoltaikanlage abdecken? Die Antwort hängt davon ab, was nach Sonnenaufgang weiterläuft, wie viel Erzeugung zeitlich mit diesen Verbrauchern zusammenfällt und ob genügend Überschuss für die Speicherung vorhanden ist. Bitten Sie darum, dass die Planung dem tatsächlichen Betriebsablauf Ihrer Bäckerei folgt – vom Vorheizen bis zum Ladenschluss.
Trennen Sie Vorheizen, Backchargen und Ladenbetrieb voneinander
Notieren Sie, wann der Elektrobackofen eingeschaltet wird, wann Sie die ersten Backchargen backen und ob Sie später einen zweiten Produktionszyklus haben. Erfassen Sie auch die Betriebszeiten der Teigknetmaschinen, Kühlung, Lüftung und Klimaanlage. Wenn der Ofen mit einem anderen Brennstoff betrieben wird, trennen Sie den Brennstoffverbrauch vom Stromverbrauch der Geräte.
Falls Ihr Netzanschluss über unterstützte Fernmessungen verfügt, prüfen Sie, welche Daten Sie über das Messdatenportal abrufen können. Vergleichen Sie einen normalen Arbeitstag, einen Tag mit höherer Produktion und einen Tag mit verkürzten Öffnungszeiten oder geschlossenem Betrieb. Notieren Sie, zu welchen Zeiten die Kühlgeräte auch dann laufen, wenn der Ofen ausgeschaltet ist. Messdatenportal des ΔΕΔΔΗΕ.
Prüfen Sie, wie viel Erzeugung zeitlich mit dem Verbrauch zusammenfällt
Bitten Sie um einen Vergleich der geschätzten Erzeugung und des Verbrauchs für dieselben Zeitintervalle. Während der Ofen beim Vorheizen eine hohe Leistung aufnehmen kann, kann der Verbrauch zur Mittagszeit hauptsächlich auf Kühlung und Ladenbetrieb entfallen. kW geben die Leistung an, die Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigen. kWh zeigen, wie viel Energie in einem Zeitraum verbraucht wurde. Bei einer kurzen Verbrauchsspitze sollten Sie Messungen mit ausreichender zeitlicher Auflösung anfordern.
Beispielhafter Vergleich zweier Stunden
Nehmen wir an, die Bäckerei verbraucht von 04:00 bis 05:00 15 kWh, bei null Erzeugung und ohne Batterie. Die 15 kWh stammen aus dem Netz. Nehmen wir für den Zeitraum von 12:00 bis 13:00 eine konstante Nachfrage von 4 kW und eine konstante Erzeugung von 9 kW während der gesamten Stunde an. Dann verbrauchen Sie unmittelbar 4 kWh aus der Photovoltaikanlage, und 5 kWh bleiben übrig. Das Beispiel verwendet hypothetische Messwerte. In der Praxis verändern sich Erzeugung und Nachfrage auch innerhalb einer Stunde. SMA-Dokumentation zur Energiebilanz.
Prüfen Sie die Batterie anhand des voraussichtlichen Überschusses
Damit Sie einen Teil des mittäglichen Überschusses beim nächsten Vorheizen nutzen können, muss die Batterie rechtzeitig geladen sein und über ausreichend nutzbare Energie sowie Entladeleistung verfügen. Im Beispiel reichen die 5 kWh Überschuss aus einer Stunde allein nicht aus, um die 15 kWh der Morgenstunde abzudecken – noch bevor Verluste berücksichtigt werden. Bitten Sie darum, darzustellen, wie sich das Ergebnis bei bewölktem Wetter, an einem Feiertag oder bei Änderungen des Zeitplans für die Backchargen verändert.
Vergleichen Sie dieselbe Photovoltaikanlage mit und ohne Batterie. Lassen Sie sich für jede Variante eine Schätzung des unmittelbaren Eigenverbrauchs, des Netzbezugs und des Überschusses erstellen – unter denselben Annahmen zu Erzeugung und Verbrauch. Verwenden Sie für die Wirtschaftlichkeitsberechnung die Bedingungen Ihres eigenen Stromliefervertrags und einer möglichen Vergütung für den Überschuss. Vorbereitung einer Batteriestudie für Unternehmen.
Was Sie für die Planung bereithalten sollten
- Stromrechnungen für ein Jahr und detaillierte Messdaten, sofern verfügbar.
- Betriebszeiten für Vorheizen, Backchargen, Ladenbetrieb und Kühlung, einschließlich Feiertagen oder saisonalen Änderungen.
- Geplante Änderungen am Ofen, an den Kühlgeräten oder an den Produktionszeiten.
Bei Solar Home verwenden wir die Verbrauchs- und Betriebsdaten der Immobilie für die Planung von Photovoltaikanlagen. Senden Sie uns Ihre Betriebszeiten und verfügbaren Messdaten, damit wir prüfen können, welche Optionen zu Ihrer Bäckerei passen. Kontaktieren Sie Solar Home.
