Αν ο φούρνος σας προθερμαίνεται πριν ξημερώσει, πόσο ρεύμα μπορεί να καλύψει ένα φωτοβολταϊκό; Η απάντηση εξαρτάται από το τι συνεχίζει να λειτουργεί μετά την ανατολή, πόση παραγωγή συμπίπτει με αυτά τα φορτία και αν υπάρχει αρκετό πλεόνασμα για αποθήκευση. Ζητήστε η μελέτη να ακολουθεί το πραγματικό πρόγραμμα του αρτοποιείου σας, από την προθέρμανση μέχρι το κλείσιμο.
Ξεχωρίστε την προθέρμανση, τις παρτίδες και τη λειτουργία του καταστήματος
Σημειώστε πότε ανάβει ο ηλεκτρικός φούρνος, πότε ψήνετε τις πρώτες παρτίδες και αν έχετε δεύτερο κύκλο παραγωγής αργότερα. Καταγράψτε επίσης τις ώρες λειτουργίας των ζυμωτηρίων, της ψύξης, του εξαερισμού και του κλιματισμού. Αν ο φούρνος χρησιμοποιεί άλλο καύσιμο, ξεχωρίστε την κατανάλωση καυσίμου από την ηλεκτρική κατανάλωση του εξοπλισμού.
Αν η παροχή σας διαθέτει υποστηριζόμενες τηλεμετρήσεις, ελέγξτε ποια στοιχεία μπορείτε να αντλήσετε από την Πύλη Μετρητικών Δεδομένων. Συγκρίνετε μια κανονική εργάσιμη, μια ημέρα με αυξημένη παραγωγή και μια ημέρα με μειωμένο ωράριο ή κλείσιμο. Σημειώστε ποιες ώρες δουλεύουν τα ψυγεία ακόμη και όταν ο φούρνος είναι σβηστός. Πύλη Μετρητικών Δεδομένων ΔΕΔΔΗΕ.
Ελέγξτε πόση παραγωγή συμπίπτει με τη ζήτηση
Ζητήστε σύγκριση της εκτιμώμενης παραγωγής και της κατανάλωσης στα ίδια χρονικά διαστήματα. Ο φούρνος μπορεί να έχει μεγάλη ζήτηση στην προθέρμανση, ενώ η μεσημεριανή κατανάλωση μπορεί να προέρχεται κυρίως από την ψύξη και το κατάστημα. Τα kW δείχνουν την ισχύ που χρειάζεστε σε μια στιγμή. Οι kWh δείχνουν πόση ενέργεια χρησιμοποιήθηκε σε ένα διάστημα. Για μια σύντομη αιχμή ζητήστε μετρήσεις επαρκούς χρονικής ανάλυσης.
Ενδεικτική σύγκριση δύο ωρών
Υποθέστε ότι από τις 04:00 έως τις 05:00 το αρτοποιείο καταναλώνει 15 kWh, με μηδενική παραγωγή και χωρίς μπαταρία. Οι 15 kWh προέρχονται από το δίκτυο. Από τις 12:00 έως τις 13:00, υποθέστε σταθερή ζήτηση 4 kW και σταθερή παραγωγή 9 kW για όλη την ώρα. Τότε καταναλώνετε άμεσα 4 kWh από τα φωτοβολταϊκά και περισσεύουν 5 kWh. Το παράδειγμα χρησιμοποιεί υποθετικές μετρήσεις. Στην πράξη η παραγωγή και η ζήτηση μεταβάλλονται και μέσα στην ώρα. Τεκμηρίωση SMA για το ενεργειακό ισοζύγιο.
Εξετάστε την μπαταρία με βάση όσα θα περισσεύουν
Για να αξιοποιήσετε μέρος του μεσημεριανού πλεονάσματος στην επόμενη προθέρμανση, η μπαταρία πρέπει να έχει φορτίσει εγκαίρως και να διαθέτει αρκετή ωφέλιμη ενέργεια και ισχύ εκφόρτισης. Στο παράδειγμα, οι 5 kWh πλεονάσματος μιας ώρας δεν καλύπτουν από μόνες τους τις 15 kWh της πρωινής ώρας, ακόμη και πριν συνυπολογίσετε απώλειες. Ζητήστε να φανεί πώς αλλάζει το αποτέλεσμα μετά από συννεφιά, ημέρα αργίας ή αλλαγή στο πρόγραμμα των παρτίδων.
Συγκρίνετε την ίδια φωτοβολταϊκή εγκατάσταση με και χωρίς μπαταρία. Ζητήστε για κάθε εκδοχή εκτίμηση άμεσης ιδιοκατανάλωσης, απορρόφησης και πλεονάσματος, με τις ίδιες παραδοχές παραγωγής και χρήσης. Για την οικονομική εκτίμηση χρησιμοποιήστε τους όρους της δικής σας σύμβασης προμήθειας και τυχόν αποζημίωσης πλεονάσματος. Προετοιμασία μελέτης μπαταρίας για επιχειρήσεις.
Τι να έχετε έτοιμο για τη μελέτη
- Λογαριασμούς ενός έτους και αναλυτικές μετρήσεις όπου υπάρχουν.
- Ωράριο προθέρμανσης, παρτίδων, καταστήματος και ψύξης, μαζί με αργίες ή εποχικές αλλαγές.
- Τυχόν προγραμματισμένη αλλαγή φούρνου, ψυγείων ή ωραρίου παραγωγής.
Στη Solar Home χρησιμοποιούμε τα στοιχεία κατανάλωσης και λειτουργίας του ακινήτου για τη μελέτη φωτοβολταϊκών. Στείλτε μας το ωράριό σας και τις διαθέσιμες μετρήσεις για να εξετάσουμε ποιες επιλογές ταιριάζουν στο αρτοποιείο σας. Επικοινωνήστε με τη Solar Home.
